一、旧世界和新世界葡萄酒之分
葡萄酒的品鉴与风格演变需要时光和地方的考验，酒文化的发展也从欧洲向世界各地蔓延。欧洲的葡萄酒历史悠久，因此在全球葡萄酒产业中有着极为重要的地位。而新世界葡萄酒，则是发展于欧洲之外的葡萄酒，其风格与欧洲产区的葡萄酒存在差异。
1. 传统欧洲葡萄酒产区被称为旧世界产区，主要包括法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等地。这些地区的葡萄酒风格以产区为基础，追求地域特色与传统工艺的完美结合。
2. 新世界葡萄酒产区主要分布在南美、南非、澳大利亚、新西兰、美国等地。这些产区以其独特气候和土地条件，借助科技手段和传统技艺的相互结合，呈现出与旧世界产区不同的鲜明风格。
二、传统和现代葡萄酒的区分方式
其他的分类方式是把葡萄酒分为传统风格和现代风格。传统风格的葡萄酒追求纯正的产区味道，并坚持使用传统的葡萄酒酿造技术，例如长时间软化酒体，斯芬特戏法等。现代风格的葡萄酒更注重葡萄酒自身的口感，所以在酿造过程中使用了微氧技术、新橡木桶长时间陈酿、冷浸渍、碎石箕或者只用特定的酵母等技术手段，创造出新颖、独特的口感和味道，代表品牌有加州靚釀。
三、旧世界和新世界葡萄酒的风格区别
旧世界葡萄酒风格通常注重产区的土壤和气候。欧洲气候多为稍冷，产的葡萄酒在酸、塑性和柔顺度方面的表现较为平衡。葡萄品种单一，酒体轻盈，纯净感突出，口感细腻。同时，在陈酿方面也较为注重传统，往往需要花费很长时间的陈酿才能达到品质的高峰。
新世界葡萄酒产区的气候和土壤特征非常独特，葡萄品种也更多样化，因此呈现出了与旧世界区别明显的风格。其酸度更弱，口感更加清新，适合年轻人口感的挑剔。同时，也往往比旧世界葡萄酒更浓郁，更果味浓郁，因此更受到年轻人的喜爱。
四、传统和现代葡萄酒的定位方式
葡萄酒的定位方式是把葡萄酒分为大众酒、高品质酒和收藏酒。大众酒适合日常消费，通常没有明确的产区和品种特色，价格廉价。高品质酒则是优秀的产区和高品质葡萄品种相结合而打造出的优秀风格和味道的葡萄酒，价格更高，适合特殊场合和重要宴客。收藏酒则是更注重葡萄酒的时间、酒体、储藏作法、醒酒时间等细节方面，通常是高档酒窖中的藏品。
综上所述，旧世界与新世界葡萄酒以及传统与现代葡萄酒的区分方式，是通过风格、技术、地区差异、定位方式等多方面进行分类的。对于挑选葡萄酒，应根据自身喜好和目的来选择，同时体验不同风格的葡萄酒，并根据个人品味和经验来选择最为适合自己的酒款和价格。
